PROYECTOS Y SERVICIOS
¿CÓMO TE PODEMOS AYUDAR?
Innovación – Investigación
Equipo de Profesionales
Innovación de producto: desarrollo de nuevos productos, elaboraciones, sabores, técnicas de preparación. Trabajamos la fase de creación y formulación de la receta, su testeo y desarrollamos prototipos de nuevos productos.
TEXTO INCOMPLETO
• Asesoría a clientes de restauración: asesoramiento gastronómico en procesos, oferta gastronómica.
• Apoyo a emprendedores: patrocinio aceleradoras de startups, posibilidades de inversión en startups, participación como mentores.Análisis sensorial y comportamiento del consumidor
Formación
Licenciatura y Masteres
Creamos formaciones a medida en formatos presenciales y on-line para tus clientes del sector HORECA que les permitan mejorar sus competencias en ámbitos como gestión, cocina, tendencias…
Online:
• Aulas virtuales: Para que puedas divulgar el uso de tus productos o para formar a tus clientes.
Presencial:
• Desarrollo de un programa de formación en colaboración con una empresa.
• Cursos para entusiastas en colaboración con empresas.
• Becas para estudiantes Basque Culinary Center
• Concursos con estudiantes
• Patrocinio de programas formativos presenciales y online de Basque Culinary Center: Másteres, cursos para profesionales, entusiastas (acciones personalizadas con la empresa: visitas, retos, proyectos, cenas, concursos dentro de dichos programas)
• Proyectos Fin de Grado en empresa y prácticas
• Formación para estudiantes: Ponencias de empresas para futuros gastrónomos
• Visitas a empresa
• Cursos in company club: Creamos experiencias exclusivas para empresas de Basque Culinary Center y sus clientes
Promoción
Proyectos a Medida
• Ad-hoc: posibilidad de lanzar una aceleradora en colaboración con una empresa, retos y/o incubadoras.
• Design sprints: Co-creación y testeo ágil en entorno real.
• Proyectos de investigación:
• Gastronomía personalizada: relación entre las características personales (genética, microbiota) y sus necesidades de alimentación.
• BCulinary Lab: nuevos ingredientes y técnicas de transformación para la valorización y generación de sub-productos.
• LABe: espacio de innovación abierta para testar productos en entorno real, pensar y co-crear la gastronomía del futuro en clave digital. Posibilidad de crear prototipos de productos y servicios tecnológicos para front y back office de un restaurante.